Directeur / Directrice de structure touristique
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Montsoreau, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
La champignonnière du Saut aux Loups, site touristique unique situé à Montsoreau (Grand Saumur) recherche un(e) Adjoint(e) d'exploitation touristique/restaurant en CDD H/F à partir de début mai 2025 jusqu'à mi-novembre 2025 (possibilité d'évolution par la suite).
Ce lieu exceptionnel troglodytique au bord de la Loire regroupe :
Un parcours de visite en cave (musée accueillant 40 000 visiteurs/an)
Un restaurant spécialisé dans les champignons (80 places en salle, 50 en terrasse, 120 places groupe)
Une boutique proposant produits locaux et champignons (4 à 6 tonnes/an)
Un hébergement insolite
Description du poste :
Sous la responsabilité directe de la direction, au sein d'une petite équipe, vous participerez activement à la gestion opérationnelle du site et assurerez notamment :
Management et animation des équipes (restauration, boutique, accueil.)
Organisation et coordination opérationnelle du restaurant (mise en place, service, gestion des commandes et encaissements, aide ponctuelle à la plonge.)
Relation et satisfaction client (accueil, réservation, suivi qualité)
Gestion administrative et opérationnelle (commandes, approvisionnements, livraisons)
Participation active[...]
